Le restaurant

Le restaurant, soigné dans les moindres détails par Katia et le chef, propose une grande variété de plats. Vous pourrez y déguster des spécialités valdôtaines, des grillades de viandes mixtes, nos entrées ou encore les premiers plats imaginés sur le moment par notre chef.

Les pâtes fraîches sont faites maison chaque jour à partir de différentes farines (châtaigne, sarrasin, riz, pois chiche, etc.), en accordant une attention toute particulière aux exigences alimentaires de chacun de nos hôtes.

Au Jour et Nuit, nous privilégions les produits à « Km 0 » (de production valdôtaine) ou à « Mm 0 » (provenant d’entreprises de Torgnon) afin di garantir des produits toujours frais, authentiques et issus d’un circuit court.

Parmi nos spécialités, vous pourrez déguster sur réservation la raclette, la fondue valdôtaine et la bourguignonne.

Le restaurant est ouvert au public de 18h30 à 21h30. Vous aurez également la possibilité de déjeuner ou de dîner en terrasse, tout en profitant d’une vue panoramique sur la vallée.